肉末大白菜年糕的做法家常（白菜肉丝汤年糕的做法步骤）
主料 | |
| 大白菜根据食用人数调整 | 猪肉根据食用人数调整 |
| 小葱适量 | 姜丝适量 |
| 年糕适量 | |
辅料 | |
| 盐适量 | 糖适量 |
| 黑胡椒粉适量 | 鸡精适量 |
| 料酒少量 |
1. 白菜切细丝备用
2. 猪肉切丝，加适量姜丝、葱末、料酒、淀粉、黑胡椒芬、生抽抓匀以后腌制15分钟。
3. 锅中放适量油，等油热后，加入腌制好的肉丝迅速划开，等肉丝泛白即可盛出备用。
4. 锅中继续放适量油，加入白菜煸炒，断生后加入盛出的肉丝。
5. 加入适量水，没过食材，煮开并加盐、酱油、糖调味。喜欢的话可以加适量蒜片提味。
6. 煮开后加入年糕片，煮熟即可关火，加鸡精调味，可以吃啦~
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