做酸包菜的腌制方法和配方

1、包菜洗净，然后按照自己的爱好撕成不同的形状，现在小编就来说说关于做酸包菜的腌制方法和配方?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

做酸包菜的腌制方法和配方

1、包菜洗净，然后按照自己的爱好撕成不同的形状。

2、按照瓶子的大小加入适量的热水，在热水中加入花椒、盐、酸和白醋适量，一般一升水大概两勺子白醋。

3、将调好的料水倒入罐子中，然后将包菜放入罐子中，完全淹没，腌制的时候在盖子上加一个塑料袋，完全密封。腌制一个星期就可以打开食用，之后如果添加新的包菜放置三天就可以食用。