麻辣牛肉的做法大全窍门（吃货天下超简版麻辣牛肉的做法）
准备食材：牛肉500克、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、糖适量
顺筋切成条状，放入盐，料酒，生姜腌制一小时以上
多放一点油炒制
肉炒干放入花椒，稍微炒制出淡淡的香味
加入干辣椒段，炒制辣椒稍微变色，香辣味出来
加入水(有高汤，鸡汤什么的更好)刚没过肉就行
收汁，炒制干。晾凉就变成肉干了
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