大碗井日式烧肉饭（日本超人气天井）

日本的SUNNY还没吃过，但它在台湾已经有3家分店了

爱吃鬼的我，终于也有机会来尝尝~这美味又霸气的豪华天井了!!

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{爱评体验团特别邀约体验活动}

金子半之助3号店去年12月底进驻台中了，就在台中新光三越

十楼的美食区，最近大改装，多了很多吸引人的餐厅

除了金子半之助，另外像是点点心、还有热门的泡芙、炸猪排

用餐时间一到，排满了水泄不通的人潮!!!!

最长的就是金子半之助了~

整个人潮可说是绕了一个弯、又转了一个角

↓这是SUNNY进去用餐之后，外面还在排队的人龙@@

金子半之助之所以这么受到欢迎

最重要的是它传承三百年前江户时代的井饭酱汁独家秘方

海鲜食材也来自筑地市场直送

就是要忠实呈现原汁原味~属于日本道地的传统美食

半开放式的用餐环境，展现出浓浓的日式建筑风格

营造出江户时代质朴的空间设计与氛围

艳丽的纸伞与角落的樱花树，是道地又经典的日式元素

吧台座位前面就是半开放式厨房

可以看到每个师傅专注地在炸天妇罗

这些师傅可是远至日本研修，表现出专业的职人精神与烹调精随

等待的时候就已经先点餐了

可以入座之后，服务生亲切的带位，并献上茶水

桌上的物品摆设，呈现出干净、规矩而有条理

每个小细节都很重视，有日本人的精神

餐具是来自日本佐贺的有田烧

独特的蓝，有股深邃沉静内敛的柔情

装起食物来，感觉特别的好吃!

SUNNY很喜爱日本料理的原因之一

就是从食物、到餐具摆设，都能让人拥有视觉的享受!

茶水是热呼呼又甘醇的黑豆茶

里面还放了2颗大颗的炒黑豆，喝的时候可以一起吃

黑豆茶~气味清甜，微微的豆香与香甜味在嘴里回甘

搭配油炸的天妇罗，颇有去油解腻的效果

每桌都有一壶，喝完可以自己补充

服务生经过看到杯子空了，也会贴心的帮你倒

桌上有2瓮特制的小菜~

牛蒡姜片 与 柚香萝卜

白泡泡幼咪咪的柚香萝卜，每片如白玉般清透动人

吃起来没有腌萝卜的生呛味，反倒是非常的清甜

主餐还没上，我们就吃了2~3盘了

清脆多汁又开胃~连小孩也很爱吃 !

牛蒡姜片

姜片切的薄透，腌制入味，浅辣中带有香甜

搭配软嫩的牛蒡，辛香味美~非常开胃

特制的七味粉，是日式料理中不可或缺的醍醐味

独特的辛香辣，多了炒香黑芝麻，能为食材添上香气与鲜味!

金子半之助的餐点只有三种：

江户前天井、上天井、天井

主要差别在于炸天妇罗的 穴子鱼、鱚鱼跟舞菇

另外有喜欢的炸物，也可以另外单独点

汤品只有味增汤

饮料的部分有气泡碳酸饮料与绿茶、啤酒

主餐我们点了 江户前天井、上天井

因为人潮很多，又是现炸的，所以等了大约20分钟才上桌

服务生将两碗霸气十足的天井端上来

井饭上盖着满满炸物

除了比碗还要长出一倍的穴子于

还有2尾肥大的炸虾、什锦海鲜炸、海苔、青椒、玉子蛋

满到爆碗的份量真是惊人!!!

服务生还贴心地传授好吃天井的秘诀

有三步骤~

首先品尝沾着秘传酱汁的穴子鱼及大虾

接着食用充分吸附食材及酱汁精华的天皇御用越光米

吃到一半再把玉子蛋搓破，蛋汁拌入米饭，美味至极啊!

喜爱吃辣的，可以撒上店内七味粉再拌一拌，会更加美味

天妇罗是使用日本胡麻油酥炸

多了浓浓的胡麻香，也减少令人害怕的油腻感

穴子鱼又称星鳗，来自筑地市场直送

整个比脸还要长，视觉焦点完全停留在这上面

要消灭这么大只的穴子鱼的确需要花点功夫

还好我们家的小吃货超爱的~

包裹着金黄的面衣，麻油香气再吸入酱汁的甜香，光闻味道就很诱人

一口咬下，酥脆喀滋喀滋响~超满足

外酥内软，鱼肉柔滑细嫩，新鲜度很棒

小小块的柚子皮，还有去油解腻的效果

炸虾~ 比起穴子鱼，它是算小size的

但是吃起来口感一样香酥脆，

可以吃到虾的扎实口感，是天然虾的弹口的嚼劲

一旁的炸海苔，超好吃的~

香酥的海苔略带厚度，大口咬下，卡滋声响

搭配着胡麻香气，带来绝妙好味道!

什锦海鲜炸，有来自大海的鲜甜滋味

吃到贝柱与花枝，口感丰富有嚼劲

这类的海鲜天妇罗，我挺喜爱的!!

对鳗鱼类过敏的我，更偏好上天井的鱚鱼

鱚鱼是属于沙梭鱼~

特色是拥有虾蟹般的清香，是日本天妇罗料理喜爱的食材!

肉质鲜嫩清甜，比穴子鱼少了一股鱼油的腥味感

炸的酥脆的鱼身，酥而不腻

大口咬下，外脆肉嫩，淋上祖传酱汁，美味度更加破表!

这只鱼就我独享了XD

天井的最佳女主角~白饭

在台湾的金子半之助，将米饭升级天皇御用越光米

粒饱满晶透、口感弹牙，更能充分吸附食材及酱汁精华

搭配秘传三个世纪的美味酱汁、玉子蛋浆，绝对能大大的满足味蕾!

小心翼翼的划开半熟蛋，蛋黄流泻而出的画面真是令人期待啊!

蛋黄混着酱汁的米饭，多层次的湿润口感，让人唇齿留香

对大多数人来说应该都是难以抗拒的吃法

这让我回忆起小时候最爱的白饭配半熟荷包蛋加酱油!!!

如果觉得太过于腻口，可以搭配两款渍物小菜，或是撒上七味粉

吃了一堆炸物，其实满饱的

但看着这碗绵滑香甜的蛋酱汁拌饭，我们还是把它给吃光光耶~

碗看起来很大，其实是暗藏玄机~机关藏在碗底

店家远渡重洋，来自日本传统佐贺有田烧

具有双层保温效果，底层是隔空设计，所以看起来特别的大碗!

味增汤~

茶碗中装着热腾腾的味增汤，上桌时还贴心地盖了碗盖保温

里面的料就是切的细细的豆腐丁与葱花

所有的料就会沈到汤底了，要喝的时候要用筷子均匀的搅拌

口味清淡爽口、不咸腻，表现的还算中规中矩

这次受到爱评体验团的活动邀请

很荣幸有机会体验金子半之助的井饭

个人偏爱上天井的鱚鱼超过穴子鱼

天妇罗炸物趁热吃非常酥脆可口

但是份量有点多，吃到最后会稍感油腻@@

酱汁与米饭美味度表现的还蛮棒的

以我自己不爱吃饭的人来说，还是有扒完整碗饭呢!

以女生的食量，建议可以少饭就好

目前最大的缺点就是排队人潮吧~想尝鲜的人

建议可以等热潮过了之后再去啰!

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