炒肉的家常做法（胡萝卜炒肉）

作者：小新和她的妈妈

用料

胡萝卜 1个

肉 适量

辣椒 适量

花生油 适量

酱油 适量

料酒 适量

盐 适量

葱 少许

做法步骤

1、将胡萝卜切成细丝状

2、把肉切丝，可以切出少许肥肉

3、将瘦肉放入碗中加入少许的酱油和料酒腌制

4、锅中加入少许油加热后放入肥肉炼油

5、等肥肉炒干锅中油明显增多后倒入腌制的瘦肉大火翻炒

6、瘦肉炒熟后出锅

7、锅中再加入少许油烧热后加葱爆香，倒入胡萝卜丝和辣椒翻炒

8、加入少许水大火翻炒几分钟

9、待胡萝卜烧到软一些的时候倒入刚才炒好的肉丝

10、一起翻炒，最后加入盐翻炒

11、出锅装盘！

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