正宗牛排的做法黑椒牛排（大厨的牛排腌制）

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正宗牛排的做法黑椒牛排

上述食材牛排腌料全部放入碗里拌匀 把牛排放入腌料碗里，先让一面浸渍入味，然后翻一面。覆上保鲜膜放冰箱，让其腌制入味至少2小时，4-8小时最佳。（最好中间拿出翻一面） 孢子甘蓝洗净切半 甜椒洗净切小块（儿子拍的照，这角度） 小番茄洗净对半切开 锅里水烧开后把蔬菜（除了小番茄）放进去烫不超过两分钟 捞起沥水 牛排锅先热锅，用刷子刷上少许橄榄油，锅已经非常热的时候，用夹子把腌好的牛排放入，一面2-3分钟，不要提前翻动牛排。3分钟后用夹子夹起翻一面。（自己根据牛排的厚度和喜欢的熟度自己调整时间长短）。新手尽量不要用很薄的牛排，掌握不好时间的话肉很容易就老了。 翻面后马上吧菇类和蔬菜铺在牛排的周围，菇类方最下面一层吸汁，等牛排好了蔬菜基本都入味了。 我买的这块牛排比较大，一家人分享了吃咯！,