合江有荔枝吗（荔枝之乡合江）

盛夏到来，受人们欢迎的水果荔枝姗姗来迟了。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”想当初为了博得四川广元籍的的杨贵妃一笑，奔跑中失去了多少匹马的鲜活生命，送荔枝的差人又流下了多少汗水。

位于四川省泸州市的合江县，以豆花饭和荔枝而闻名。清晨睁开眼睛，当地人已习惯于来一碗白花花的米饭。米饭是用糙米入沸水煮至米粒用手能捏碎为佳，然后用竹子编制的甑子蒸熟，蒸出来的米饭一粒粒似珍珠般散开，香且有嚼劲，再配一碗富有弹性的豆花。

当然，蘸料是主角，合江豆花蘸料有几十种之多，放在桌子上，食客按个人喜好自己调制，笔者每回要放饭馆熬制的酱油、小葱花、油酥辣椒、木姜油、青花椒末。自认为料不在多，而在于精。

白嫩的豆花

好不好吃，读者朋友们亲临现场品一品就知道了。

驾车进入合江，街道的两旁都是挂满累累果实的茘枝树，绿色的树叶下一串串的红，不枉有“荔都”这个美名。

合江荔枝总是在一年中最热的伏天成熟，7月初只是部分早熟荔枝上市，转遍水果市场，卖荔枝的小贩并不是很多。主要有“桂圆荔”和“妃子笑”。

桂圆荔

“桂圆荔”顾名思义是桂圆树和荔枝树嫁接而来的，果实的表皮既像荔枝又有桂圆的纹路，7元钱1斤。“妃子笑”应该是最畅销的。在泸州市区28元1斤，合江20元1斤，为了品尝出二者的不同之处，我们各买了几斤。

妃子笑

俗话说一分价钱一分货，吃了才知道味道的差别之大。“妃子笑”果肉厚实内核很小，吃起来果实的甜味纯正，且带着点点儿酸。剥开果皮，汁水会溢出来且粘手。“桂圆荔”虽有荔枝的味道，但吃起来味道淡淡的，果酸味浓许多。

笔者常在想，荔枝并不是水果中的佼佼者，杨贵妃偏偏喜欢这一口，其中原因应该是她从小吃惯了这种水果。如江浙一带的人喜欢鱼虾、红烧肉之类，如北方人更爱吃面条、馒头、石头馍之类。

小时候的味道，蕴含着一个远离家乡的人浓浓的思乡之情。儿时的记忆和妈妈的味道，只会随着年龄的增长越来越让人值得珍惜和回味。