各地乡村旅游土家菜（重庆十三寨女儿谷农民把树叶当茶喝）

走进重庆小南海土家十三寨女儿谷，寨子上的农民都会端上一杯用树叶泡的棕红色的茶水，这茶喝在嘴里，先涩后甜，一股清香跑满口腔，回味无穷。

农民何祖峰向客人推荐老鹰茶

2017年11月12日，怪奇联盟摄影师来到重庆市黔江区小南海镇十三寨女儿谷何家寨何祖峰家，何祖峰老汉就是端出的这种用树叶泡的茶，让摄影师开了眼界，享了口福。

老叶制作的老鹰茶

何祖峰现年73岁，他与老伴田桂香都是当地有名的山歌手。他告诉摄影师，来了客人，他们就泡这种树叶茶待客。何祖峰说，这种茶在当地叫“老鹰茶”。是在寨子后面山上森林中采摘的。

山歌手张龙连为客人敬老鹰茶

传说天上的老鹰常常啄食这种树叶，先祖们觉得奇怪，便将树叶采摘后，用锅杀青，亮干后冲泡，发现它比普通茶叶更有后劲，便取名老鹰茶。

农民发展的老鹰茶幼树

这种树叶的叶片与山茶树叶略有相似，但比山茶树的树叶细长，叶片修长而厚实。这种树叶也不同于普通绿茶树，叶片色泽较浓绿，叶片更加修长。

摄影师采访老鹰茶

据何祖峰老汉讲，制好的老鹰茶只要抓几片，就可泡一壶滋味浓浓的茶水，夏天，喝老鹰茶，特别消暑解渴，老鹰茶也有提神的功效，但晚上喝，并不影响睡眠。这种茶隔夜不馊，一壶茶可喝上好几天。

老鹰茶近景

何祖峰说：“我们的老鹰茶都是采于深山老林，何家寨背后山上的老鹰茶古树，最大的古树直径有30公分。森林里的老鹰茶没有任何污染，更没有农药侵害，所以，饮用更安全。”

老鹰茶与绿茶汤色

现代科研检测表明：老鹰茶富含多种有益人体健康的营养成分，如氨基酸、矿质元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、黄酮类、多酚类等物质。

老鹰茶叶片修长

因其含有高铁、高硒、高锌、高铬，有利于改善人的造血系统和内分泌系统；其它微量元素如铷、磷、锌等对脑神经和心脑血管具有保健作用。喝老鹰茶有消渴去暑、消食解胀、解毒消肿、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止泻、止嗝等多种功效。被当地老百姓称为“长寿茶”。

生长老鹰茶的森林

在十三寨，制作老鹰茶，可以采摘新叶制作，也可以采摘老叶，但新叶的茶汤浓度不及老茶叶浓，而香味却较老叶要好。所以，十三寨的农民多老叶新叶一齐采，制作的老鹰茶又浓又香。

（怪奇公社刘洪进、阿志/图文）