农村里现在可以种植什么蔬菜（既可以当蔬菜也可以当水果）

春天忙播种，有很多农作物在春天要开始发芽生长了，农村这个时候能到处发现绿油油的藤茎，各种植物和蔬菜、水果的枝丫蔓延。有没有人听说过这样一种蔬菜，既可以当成蔬菜也可以是水果，特别好生长，产量特别高，但是在农村却种植得很少，这是为啥呢？

它就是我们在菜市场经常见到，但是有很多人说不出它的名字的——佛手瓜，这种蔬菜就是绿色版本的南瓜，只不过没有南瓜那么大个。佛手瓜产量特别高，基本上在外国各个菜市场随处可见这种蔬菜的影子，不仅做菜好吃。还可以直接生吃，和黄瓜一样，是两种吃法的蔬菜。

佛手瓜是来源于外国的一种蔬菜，在中美洲那一块，特别是墨西哥地区，最开始的时候就是从这些地方盛行的。有些地方不叫它佛手瓜，因其长得像双手抱拳的形状一样，它还可以被叫佛手瓜或者是合手瓜。

佛手瓜除了长得很像南瓜其实最像我们中国的西葫芦，颜色也一样，也就是小了点。佛手瓜的藤蔓特别发达，一条藤蔓上能摘好多佛手瓜。每次到了丰收的季节，农民们都是乐此不疲的，佛手瓜的产量实在是太多了。难以想象一个藤蔓上就有几百个，整片区域的藤蔓摘一个星期都摘不完。

佛手瓜的生长特别随意，就算不施肥，也不帮它们去除害虫，照样疯狂生长。佛手瓜吃起来的口感跟红薯一样，常温下可以保存四五个月，就算一段时间卖不出去，也不用担心会积压、烂掉。特别像国外人喜欢吃蔬菜沙拉，需求量还是挺大的，一般五个月的周期足以卖得差不多了。

佛手瓜目前在中国种植的用户并不多，农村种植的也很少，主要有几个原因。

第一个就是，国外蔬菜，中国人对其生长环境和生长条件并不了解，洋蔬菜或者水果的引入，一般都需要好长一段时间。我们中国仅仅也只有农村一些少部分地区种植佛手瓜，非常零星，甚至很多人都不知道有这种蔬菜的存在。

其次，在中国佛手瓜的需求量并不大，佛手瓜的口感并没有特别美味，它的味道很淡，而且硬硬的，不是很符合中国人的饮食口味。吃过佛手瓜的中国人很多人说佛手瓜的味道不如生吃红薯，可见我国人对佛手瓜的评价并不高。佛手瓜在中国需求量不高的话，种植也是浪费成本。

最后就是中国作为蔬菜大国，还是没有对佛手瓜的种植需求的，中国到了春季的时候就有很多蔬菜生长。很多国外都还要从中国进口，中国的主流蔬菜市场已经够庞大了，实在不需要佛手瓜这种蔬菜去丰富中国的蔬菜市场。最重要的原因还是回购少造成的，导致不管佛手瓜的产量多大，在中国都不怎么有人去种植。

因为中国没有什么人种植佛手瓜，佛手瓜在中国市场上的价格还不算低，也有一些消费者喜欢这种口味会去购买，但这都属于少数。佛手瓜的营养价值还是高的，有一些减肥人士还专门买佛手瓜榨汁喝，有利于清肠道，补充人体微量元素。

其实佛手瓜这种植物特别好养活，而且种植产量特别大，藤茎也挺好看的。如果有想法的话，有种子在自己家庭院种种也还不错。你们是否有人了解佛手瓜呢？吃过佛手瓜的人觉得味道怎么样呢？欢迎在底下评论区评论哦！