莲藕炖肉放什么菜好吃（猪肉配上莲藕既是汤又是菜）

　　猪肉糜怎么做好吃?今天跟大家分享一道猪肉卷的做法，既是汤也是菜，做好的肉卷非常香，加上一把韭菜后，汤喝起来特别的鲜。

　　一起来看看这道菜是怎么做的吧!

　　用料：

　　猪肉末，蟹味菇，莲藕，蛋皮，小葱，生姜，韭菜，生抽，盐，料酒，白胡椒碎，老抽，水。

　　做法：

　　刮去莲藕的外皮，把莲藕清洗干净，切成藕碎。(家里没有莲藕，也可以用马蹄代替。)

　　猪肉末放入碗中，加入切好的莲藕、小葱末、姜末，搅拌均匀。

　　往肉馅中加入生抽、盐、白胡椒碎、料酒、老抽，将肉馅往一个方向搅拌均匀，搅拌上劲。

　　取一张蛋皮，放上调好的肉馅，给它摊平，抹匀。

　　在鸡蛋皮的最顶端的一边，留一点缝隙，抹上蛋液。

　　把鸡蛋肉皮卷起来，就成了鸡蛋卷，放入盘中，上锅蒸制。

　　大约蒸10到20分钟，取出。

　　砂锅内放入蟹味菇，蟹味菇最好撕一下，这样更好入味。

　　把蛋卷切成片状，放入砂锅内，加入适量的清水，开火炖。

　　撒上一点盐调味，炖到锅内的水开后，再炖上15分钟的时间。

　　开盖，撒上一把切碎的韭菜，关火。吃起来太鲜美了，快做起来吧！