艾克伦香茶菜如何过冬（国外用它做成名菜）

“一日复一日，看看众花上”。 连续几天以来，看见小区外面街旁一隅，几株近人高的锦葵，开满了清丽文雅的花朵，看起来一朵朵，爬满了茎杆，开得格外好看……

锦葵是一种开花美丽的植物，明代 占城使臣《题葵花》 所言葵花，“花与木槿浑相似，叶比芙蓉只一般。五尺阑干遮不尽，独留一半与人看”，道出了锦葵植物特征和美丽样子。

据词典解释，锦葵为蜀葵之一种，二年生或多年生草本植物，叶子肾脏形，夏天开花，紫红色，供观赏。 明代李时珍 《本草纲目·草五·蜀葵》也讲，“一种小者名锦葵，即荆葵也……其花大如五铢钱，粉红色，有紫缕纹。”

其实，锦葵就是锦葵科锦葵属的二年生或多年生直立草本，别名又叫荆葵、钱葵等等，广泛分布在温带和热带地区，主要是供观赏之用，此外还能供药用或者食用。

由于不同地方对锦葵的称呼也不同，除了人们还叫它荆葵、钱葵以外，也有称其为金钱紫花葵、小钱花、小白淑气花、淑气花、棋盘花，从它的这些叫法可以看现它的花朵是非常小巧的，而且花朵花紫红色或白色，甚至还有白色与紫色混合，都给人一种俏皮可爱的感觉。

锦葵是喜欢冷凉气候的植物，喜欢光照充足，比较耐寒，对土壤的要求不高，生长势强，以沙质土壤生长比较好。一般生长比较健壮，植株属于中等高度，整株植物高度大约在五十厘米至九十厘米之间，直立分枝较多，花期在五月至十月，比较长，其花朵颜色也比较鲜艳。

锦葵在中国的南方与北方较常见，无论栽种在园林中，还是庭院一角都非常的适合，锦葵花朵簇生，紫色或者是白色的，有五枚花瓣，开有美丽鲜艳的花朵。如果居家盆栽养殖，应该注意什么问题比较好？

一般在家养殖锦葵的时候，可以自播繁殖生长，虽然锦葵对土壤的质量要求比较高，最好选用透气性好、肥沃且呈微酸性的土，最好里面有适量的基肥。可用营养土或者腐叶土等，还要掺入沙子等增加透气性，以及一些基肥等等。

注意锦葵花期是重要的施肥时期，由于它的花期比较长，所以需要充足的养分来维持，而且它开花的数量也比较多，此时若肥料供应不足，除了会导致花朵渐稀外，还会对植株造成一定的伤害。

虽然锦葵植物的生命力比较强大，无需太过精心养护就能茁壮生长，如果长期过于潮湿环境，也会影响植物的健康生长。所以要注意日常浇水时不必太频繁，尤其遇到阴天、雨天除了延长浇水时间外，还要减少浇水的次数，甚至可以暂停浇水。

注意锦葵植株喜欢光照，成长期需为它提供良好的光线，才能满足它的长势要求。养殖温度最好在十八至二十五度左右，冬天可在三至五度。不过夏天需适当遮光，将太强的光线遮蔽掉，冬天也要放在光线明亮的地方，比如窗边等地方。

人们喜欢种养锦葵，除了好看以外，还有其它什么用途？一般根据锦葵品种的不同，会开出白色、蓝色、粉红色、紫色等美丽的花朵。除观赏作用外，锦葵花没有毒性，还可食用和有药用价值。如印度名菜锦葵汤，也是非常具有代表性的锦葵做成的特色料理菜。

此外，埃及人对锦葵汤津津乐道，十分喜爱，在阿拉伯语里，锦葵汤叫做“穆鲁黑子”，它的做法是把它的叶子洗净晒干，然后把叶子粉碎，与羊肉、鸡、大米等一起煮汤，煮好的锦葵汤，浓绿黏糊，味道鲜美。锦葵不烧成汤，也是可以的，把它打碎，再用奶油红烧，直至炒干为止，然后再捣碎食用，也是非常好吃的。

马鲁提亚力斯曾说过：“锦葵提炼出来的茶叶，具有恢复疲劳的功效。” 在我国许多地方，都有将锦葵制成香茶的传统，用干燥的花制作的香草茶有着非常美丽的颜色，比如在蓝色的茶，加入柠檬汁会有让人惊讶的变化，茶水突然从蓝色会变成美丽的粉红色，就像是一个魔术师，因此受到欢迎。

由于锦葵花形雅致秀美，其花朵颜色多为紫红色，给人一种美丽奇特的感觉，有着奇特美丽的寓意，不少的人喜欢将锦葵花送给自己爱慕的女孩，代表着她就像是锦葵花一样美丽，或者将锦葵花做成干花后送给他人，使其香气更持久，表达爱之长久的意思！