学做沙茶茶香虾（让你停不下筷子的沙茶茶香虾）

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学做沙茶茶香虾

准备食材：虾：12支。 剪去虾枪和眼睛，去除砂线，清洗干净。加入盐1克，白胡椒1克腌制入底味。 茉莉花茶：1把。洗茶后将其冲泡于一个小茶盏中，水量不用过多，因为我们用到的茶汤计量并不大，浸泡至少10－15分钟左右，茶汤要浓一些，这样茶香才浓。 将茶汤过滤出来备用。茶叶用厨房用纸吸干水份备用。 锅中倒入适量油，将吸干水份的茶叶用油炒酥。火力不要太大，以免茶叶被炒糊。当茶香飘出，且香叶有“沙沙”的声音时说明火候正好。将炒酥的茶捞出，用厨房用纸吸去多余的油份备用。 用刚刚炒茶叶的油煸炒虾，当虾两面都由青变红时，加入皇牌沙茶王2勺。 倒入准备好的茶汤，澥开酱料，加入糖：3克、盐：2克，适度翻拌使其均匀入味。 当虾成熟后旺火收汁，使汤汁浓稠且均匀地包裹在虾的外面，关火。此时倒入事先炒好的茶叶，翻拌均匀出锅。 虾肉中浸入了茶的香味，酱的香味，在口中复合香味令人陶醉。 鲜、咸、甜、微辣的口味适合大多数人的口味。 经过炒制的茶叶入口还有脆脆的口感，香气宜人。 准备食材，走起~ 无水印,热菜,炒锅,锅具,午餐,晚餐,夜宵,一人食,一家三口,荤菜,