南瓜馒头怎么做好吃又香（我心中的冬日限定）

现在学着做一点面食，花样多一点，让餐桌上美食更丰富，希望以后能越做越好。面食比较好消化，做点馒头当早餐也挺好的，孩子也喜欢吃。

By 喵了个屁屁屁屁

用料

• 南瓜 200g
• 面粉 400克
• 酵母 5克

做法步骤

1、南瓜削皮去掉里面的瓤和籽，切成片放锅中蒸熟

2、盆中加入面粉、酵母用温水粉搅匀，再加入南瓜泥。

3、用筷子搅成絮状。

4、再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

5、发酵两倍大左右，揭开可以看到里面有丰富的蜂窝孔

6、取出揉面排气，搓成长条，分割成大小均匀的剂子，饼稍微小点儿。

7、取一个剂子滚圆，用手轻轻压扁，盖保鲜膜发酵。

8、放入平底锅小火烙至两面金黄，刷一层薄薄油，过程多翻面，小心烙糊了。

9、烙两面金黄出锅，超级柔软，营养又健康。

小贴士

不加1滴水的南瓜发面饼的小贴士： 南瓜水分比较大，如果用的贝贝南瓜水分少可以根据面团干湿放点牛奶，面团柔软不黏手即可。喜欢吃甜的朋友可以增加糖量喽。

南瓜的营养功效

中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

1.防癌治癌

预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

2.保护胃粘膜

促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3.降血糖降血压

调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

4.预防前列腺

南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

南瓜的饮食禁忌

南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。

发物之一，服用中药期间不宜食用。

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