冒芽的土豆能不能吃（发芽的土豆能否食用）

土豆发芽了之后，是不能吃的，因为发芽的生长期里，会产生很多龙葵碱，这个是有毒的如果吃的过多还有危险 ，现在小编就来说说关于冒芽的土豆能不能吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

冒芽的土豆能不能吃

土豆发芽了之后，是不能吃的，因为发芽的生长期里，会产生很多龙葵碱，这个是有毒的。如果吃的过多还有危险。

土豆变青发芽，或者是腐烂的时候，龙葵碱的这个龙葵素的这个含量的会大大增加，极少量的龙葵碱对人体不一定有明显的危害，但是一次进食量0.2到0.4克的龙葵素以后，可能会引起中毒的症状。

发芽以后的土豆吃了以后，会出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、呼吸困难等症状，所以不建议食用这种发了芽的土豆，所以对于发芽儿的土豆，我们一般是不建议食用的，会引起中毒。