孜然羊肉片怎么炒好吃窍门（怎么炒孜然羊肉片）

主料羊肉片适量，辅料香菜1小把，调料色拉油适量，食盐4克，葱5克，姜5克，花椒1小撮，料酒5克，生抽5克，孜然适量，辣椒粉适量，白糖2克，现在小编就来说说关于孜然羊肉片怎么炒好吃窍门?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

孜然羊肉片怎么炒好吃窍门

主料羊肉片适量，辅料香菜1小把，调料色拉油适量，食盐4克，葱5克，姜5克，花椒1小撮，料酒5克，生抽5克，孜然适量，辣椒粉适量，白糖2克。

羊肉片提前化冻，香菜洗净沥干水分切段。

锅烧热倒油，下几粒花椒，出香味后，将花椒捞出不用。

随后下葱、姜，倒入羊肉片翻炒至变色。

调入少许糖、料酒、生抽，继续翻炒至水收干。

下孜然粒、孜然粉、盐，最后倒入辣椒面，放入香菜段炒匀即出锅。