种植300亩水稻需要多少成本（1亩效益相当于5亩水稻）

马蹄，学名荸荠，它可作水果，可作蔬菜，可制罐头，还可作凉果蜜饯，既可生食，亦可熟食，口感清甜酥脆。在我国，马蹄种植区域广泛，主要分布在广西、广东、江苏、安徽、浙江等地。其中，犹以广东韶关乐昌马蹄名声最盛，而韶关始兴县顿岗马蹄虽不及乐昌马蹄出名，但也是当地的名优土特产，本期发现·中国好水果，我们来到了广东省韶关市始兴县顿岗镇，一起来看看顿岗马蹄的丰收景象吧。

冬日的太阳，温柔静谧，不带一点倨傲，在一望无际的马蹄田里，欢声笑语，热闹非凡。

11月初，正是马蹄开挖的时节，在马蹄主产地——始兴县顿岗镇，村民们正趁着暖阳，在田间忙碌着。马蹄种植户陈卫明脸上洋溢着丰收的喜悦，“我这20亩马蹄，今年亩产预估要比其他人多1000斤，亩收入多2000-3000元，这还不多，主要是今年天气太热，马蹄产量减少，按照往常，我这马蹄亩净收益在10万元左右。”

作为土生土长的韶关人，陈卫明从小吃着马蹄长大，对于他而言，马蹄就是撇不去的故乡记忆，所以在尝试了多种工作之后，还是选择在家种植马蹄，到目前已有近30年时间。

广东省韶关市始兴县顿岗镇周所村陈卫明

马蹄产业助农增收致富

顿岗马蹄是韶关市始兴县特产，也是粤北名优土特产，以个大皮薄、肉厚、色泽鲜美，爽、脆、甜、无渣而闻名，具有清热降火、生津润胃等功效，是难得的养生佳品。早在明代中叶李时珍编写的《本草纲目》中就有记载，“荸荠，味甘、微寒，滑、无毒，消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒，除胸中实热气，可作粉食。明耳目，消黄疸，开胃下食。”

顿岗马蹄种植历史悠久，据始兴县县志记载，顿岗镇马蹄有300多年的种植历史。近年来，顿岗镇按照“一镇一业、一村一品”的发展战略，主打顿岗马蹄品牌，持续调整农业产业布局，大力发展现代马蹄生产种植基地，形成了贤丰、围下、周所、总村等村的科学化、规模化连片种植，同时借助电商平台拓宽销售思路，产品销往全国各地，小小的马蹄走上了大市场。截至目前顿岗马蹄发展种植面积约有8000亩，种植区域主要分布在城南镇、太平镇、顿岗镇。可以说，马蹄种植已经成为始兴县的特色主导产业。

顿岗马蹄口感甘甜、爽脆，深受消费者的喜爱，如此优秀的顿岗马蹄，除了品种之外，更多的是因为当地独特的气候条件。始兴县农业局农艺师华红厚介绍说：“我们始兴县气候昼夜温差大，比较适宜马蹄种植，所以顿岗马蹄的口感比较嫩、甜。”

始兴县农业局农艺师华红厚

据了解，顿岗镇多为盆地平原，土地成土母质多属砂页岩和第四纪红土的河流冲积物，土壤耕层肥沃，有机质丰富，理化性质优良，十分适宜马蹄的种植生长。

价格坚挺，亩净收益5000元

马蹄甘甜多汁，是众多消费者喜爱的水果之一，不仅是水果，还可以作为蔬菜，并且对于一些疾病还有一定的食疗辅助作用，随着人民对健康养生的追求，马蹄近两年的市场前景极好，种植面积不断攀升，价格也是一直比较理想。

据了解，在始兴县顿岗镇，马蹄的均价一般在2元/斤，规格不同，价格也会稍有差距。惠农网数据显示，果径5cm以上的中号价格4元/斤，果径5cm以上的大号4.5元/斤，5cm以上的特大号6元/斤。

按照统货2元/斤，亩产量5000斤计算，一亩马蹄收益就是1万元，减去人工、地租、农资等投入成本，一亩马蹄净收益5000元左右。种植户陈卫明说：“马蹄种的好，一亩地可以达到1万元，种植水稻亩收益仅有2000元，一亩马蹄收益相当于5亩水稻，所以好多人向这个方面发展。”

粮食作物价格低，促使经济作物成为农民的新宠。而马蹄作为始兴县当地特色的农作物，顿岗镇副镇长刘丹也表示：“我们接下来也想把马蹄产业继续做强做大，希望马蹄产业能成为顿岗更大的产业增长点，助力乡村振兴。”

但是今年由于天气原因，广东地区的马蹄产量都大幅度减产，种植户陈卫明说：“马蹄喜早晚温差比较大的气候，但是2021年10月份的时候，天气热又高温，造成苗疯长但是不结果，所以广东今年各个产区的马蹄都减产一半。”虽然今年马蹄减产，但是陈卫明并不气馁，他表示，这是气候原因，没有办法，但是接下来还是会继续种植马蹄，让马蹄的品质更上一层楼。

马蹄种植的关键技术

马蹄虽然好吃，但是管理却很复杂，想要真正种出高品质的马蹄，并不是一件易事。陈卫明说：“马蹄的农事操作非常多，想要种好马蹄，还是要费一番功夫的。”

总结主要分为以下四点：

首先：水田翻晒。因为顿岗马蹄种植是在秋季，所以在上季水稻收割之后，在晴天要将水田的泥土进行翻晒，翻耕深度在20cm，这样做的目的是利用紫外线杀死泥土中的病菌，同时提高土壤的疏松程度，同时在翻土的时候，每亩田里面还要施用400斤的有机肥。

其次：育苗栽植。育苗时间根据移栽时期而定，顿岗马蹄一般在7月15日左右栽植，当马蹄苗长到20cm左右时，移栽到水田里，栽植密度一般是70cmx80cm，一亩田栽植约有1000多株。

再次：田间管理。苗期前期要注意水位，前期保持浅水，深度大概5-6cm，随着马蹄苗的不断生长，要适当地增加水位。苗期中期，还要注意防止出现徒长现象，控分蘖，促进早结球。另外，也要严加防范秆枯病、枯萎病、青枯病、白粉病等病害。同时在马蹄生长时期，还要追肥，平均每半月一次，前期用肥每亩40左右/斤，后期用量在50-60斤/亩。陈卫明家的20亩马蹄田施用的肥料全是拉多美的墨翠系列，陈卫明说：“用了拉多美的肥料之后，马蹄在苗期的时候，叶杆浓绿粗壮，马蹄果子也个大，产量相比其他亩增产1000斤，收益增加2000-3000元。”

拉多美农化师陈晨

拉多美农化师陈晨也介绍说：“拉多美墨翠腐植酸复合肥添加了一定比例水溶性腐植酸钾，腐植酸在土壤里面可以调节酸碱度，促进有机质含量，形成土壤团粒结构，提升土壤疏松程度，提高肥料利用率；墨翠长效性螯合肥料，特别添加了EDTA，螯合多种微量元素，防治作物的缺素症状，满足马蹄在生长过程中对大量元素、中量元素、微量元素的营养需求，促进作物的生长，使得马蹄的生命力更强，抗逆性更强。”

最后：采收。采收前一周要禁止浇水，让田里的水分蒸发，还要把马蹄杆给割掉，以便开挖。

马蹄管理虽然复杂，但是只要用心，还是可以种出好品质的马蹄，陈卫明对此也表示赞同，同时他还说好品质才会有好价格，才会有好市场。