2人地摊冒菜怎么操作（为什么有的冒菜店人满为患）

　　现在的冒菜小本生意比较火，很多人喜欢吃这种美味的食物。但是吃冒菜一定要挑选正规的知名品牌。很多创业者看中了这一个市场的大好市场前景，想要加盟投资。那么，冒菜要如何开店小本生意才会兴旺呢?接下来就随同小编一起来看一下下面对此的介绍吧!

　　首先，要想小本生意好，地址务必要选得好。

　　冒菜做为餐饮项目，实际上也是一种快餐，靠的便是顾客，因此，门店一定要选在人流量多、地理位置优越的地区，像学校附近、居民区附近或是挨近写字楼全部都是不错的挑选，这样的地区人群多，自然小本生意不用愁。

　　其次，门店的租金不可以太贵。一般说来，一周内营业额要超过租金。如果一周都收不回租金的成本费用，风险就真是太高了！所以，在开店前最好依据周围的人流量预估每天店内的营业额。同样总面积的商铺，门头越宽越好，门头太窄感觉像小杂货铺，不怎么起眼，展示面也不够，进深再深都不值钱。

　　选址好了，门店的布置也非常重要。

　　冒菜不像别的餐饮，顾客通常是吃完饭就走，不过便是二三十分钟的事情，客源流通性非常快，因此，冒菜店不用设置很大的桌子，通常四人桌就早已足够。其次，椅子不要太过柔软，因为软的椅子会让客人感觉舒服，从而造成想多待。使用硬的椅子，客人吃完饭后就离开，能提高店内的翻台率。

虽然看似很简单的两点，但真正能搞好的人也寥寥无几。创业者要想让自己的冒菜加盟店小本生意更加兴旺，同时也需要在经营过程中连续不断总结出经验，学习一些取得成功创业案例的经营小技巧，对自己的冒菜工作有帮助。

综上所述，可以看到冒菜加盟店的经营是由多方面关键因素构成的，缺一不可，必须把每一项都做到最好，才能完成长久经营，如果是没有餐饮经验的小白，建议可以选择合适正规的冒菜加盟品牌如：蜀壹桶，通过加盟总部的培训以及经营建议开展操作，会轻松很多。