家里电饼铛烤五花肉做法（没有烧烤炉做烤肉）

夏季是烧烤的季节，一杯啤酒，一盘烤肉那叫一个爽，用电饼铛加上米其林餐厅推荐的灵魂烧烤汁，在家做一回烤五花肉

By 四叶草jkyc

用料

• 五花肉 300克
• 蒜 5瓣
• 姜 1小块
• 味达美味极鲜酱油 3大勺
• 味达美臻品蚝油 3大勺
• 味达美臻品料酒 2大勺
• 芝麻 适量
• 蜂蜜 1小勺

做法步骤

1、准备好食材

2、蒜切末和姜切片

3、五花肉切片放入盆中

4、切好的五花肉片中加入姜片，蒜末，蜂蜜1小勺

5、加入味达美味极鲜酱油3大勺

6、加入味达美臻品蚝油3大勺

7、加入味达美臻品料酒2大勺

8、然后带一次性手套用手抓拌均匀腌制20分钟

9、肉腌制好后，取出电饼铛，通上电源，打开开关，只开底部加热，不需要放油，直接放入肉片，煎至2到3分钟

10、肉片变色翻面再煎至2到3分钟

11、煎烤制油汁四溢，五花肉焦黄即可出锅

12、盘中放入生菜叶，煎好的五花肉装盘

13、撒少许辣椒面和芝麻装饰一下

14、电饼铛烤五花肉包含了烤肉口感饱满，香而不腻，软嫩滑爽的优点，烤好的肉配米饭或生菜卷着吃都非常好吃

小贴士

肉片切之前可以将肉冷冻一下，这样更容易切的整齐 米其林餐厅主厨推荐的灵魂烧烤汁，一定要记住：味达美味极鲜酱油：味达美臻品蚝油：味达美臻品料酒=3:3:2的比例

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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