西葫芦这样做太好吃了（这才是西葫芦最好吃做法）

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西葫芦是一道营养价值非常高的蔬菜，在生活中比较常见，富含较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。

今天就给大家分享一道家常菜品，小炒西葫芦，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作：

准备洗净的西葫芦一个，先从中间切开，片去内瓤，再斜刀切成薄片，放入盘中备用。

红椒半个切成菱形片，和西葫芦放在一起，用来配色。

大葱一段切成葱粒，放入小盆中，大蒜两粒切成蒜片，大葱放在一个盆中，再抓入一小把红干椒备用。

西红柿半个切成片，放入盆中。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：

起锅烧水，加入少许白醋，加入白醋可以使食材更脆。

水开后下入西葫芦和红椒，用勺子翻动几下，使食材受热均匀，焯水30秒左右，即可倒出控水拔凉。

另起锅添入少许食用油，倒入葱蒜和红干椒爆香，放入西红柿翻炒几下，倒入西葫芦和红椒，快速翻炒片刻。

从锅边淋入陈醋5克，加入食盐2克，白糖1克，胡椒粉1克，翻炒化开调料。

再勾入少许水淀粉，快速翻炒几下，淋入少许明油或葱油，简单翻匀即可关火起锅装盘。

好了，这道脆嫩可口、简单易学的小炒西葫芦就做好了。

下面是所用到的食材和调料：

食材：西葫芦，大葱，大蒜，红干椒，红椒，西红柿

调料：食盐，陈醋，白糖，胡椒粉，白醋，水淀粉

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