家常五花肉的15种吃法（5款五花肉的家常做法）

炒猪肉片

猪肉切成薄片

配料：1个猪肚，2个辣椒，1个胡萝卜，5瓣大蒜，1勺甜意大利面酱，1块生姜，1茶匙醋，1茶匙糖，少许植物油，1匙料酒

制作方法：

①将五花肉切成薄片，将生姜和大蒜切成薄片，备用；胡萝卜和辣椒也切成薄片，放在一边

②在锅里加少许油，炸五花肉，翻炒

③将五花肉炒至略黄，油稍稍抽出后，将五花肉推至锅侧，用剩余的油搅拌姜片和部分蒜片，加入甜面酱和适量的料酒。推

④倒入肉片，搅拌均匀，加入少许糖和醋，再加入胡椒粉和胡萝卜炒，再加入大蒜片，油炸即可

红豆腐五花肉

食材：猪肚775g，料酒30g，葱少许，豆腐70g，水2000mg，鸡肉精。

红豆腐猪肚

制作方法：

1.加热平底锅，倒入干净的五花肉，在高火下炒2分钟，直到变色，然后加入2汤匙料酒，继续炒30分钟

2.倒入红腐乳并翻炒均匀，倒入约2000ml的沸水中，水面可超过肉面

3.汁煮沸后，关上盖子，小火煮约1个小时。炖至汤稀缺时，改用高温加热，汤干后撒上鸡精和葱，拌匀

秘密烤五花肉

秘制烤猪肚

原料：猪五花肉250g，1汤匙料酒，1汤匙蚝油，适量色拉油，1汤匙海鲜酱

实践：

①首先将五花肉在冰箱中冷冻1小时，然后取出切成薄片

②将一汤匙海鲜酱，蚝油和料酒混合在一起制成蜜汁

③将五花肉切片与蜂蜜腌料混合，放入保鲜袋，放入冰箱，腌制1晚

④加热锅后，刷薄薄一层色拉油。用中低火煮两面腌制的猪肚片

农家炒肉

农场炒肉

原料：猪五花肉400g，青葱1个，辣椒3个，红辣椒4个，生酱油1汤匙，料酒半汤匙，老酱油半汤匙，鸡精半汤匙，食盐一匙， 1汤匙植物油，5瓣大蒜，2片生姜

实践：

①将青椒和红辣椒切成一圈，切成五花肉，葱，青蒜和葱，备用

②在锅中倒入少许植物油，炸至肉透明，边缘呈浅褐色（肉不能煮得太熟，否则味道会很硬）

③倒入酱油，老酱油，料酒，搅拌均匀

④用刮刀将肉放在一边，将姜，大蒜和青蒜的白色部分炒香

⑤最后加入青椒和青蒜叶，搅拌均匀，加盐和鸡精调味

⑥炒均匀后，只需装好盘子

猪肉炖粉丝

猪肉炖面

食材：猪肉400g，葱1个，干粉150g，冰糖8g，生姜3片，八角茴香2个，陈旧1汤匙，生吃2汤匙，盐半汤匙，花雕酒1茶匙，植物油1小汤匙

实践：

①锅中的水烧开，将切好的猪肉倒入锅中煮沸，然后取出洗净，沥干水分

②将1茶匙油倒入锅中，然后放入猪肉片，用小火immer至略黄，并观察到脂肪的出现

③除去肉块，加冰糖，小火炒焦糖色

④加入肉块炒至色泽均匀，依次加入北京洋葱，八角茴香，姜片和花雕酒，炒香

⑤倒入1200ml的水和所有调味料，用高火煮沸，然后用小火煮60分钟

⑦在路上，把葱和姜切成薄片

⑧细面条应事先浸泡在温水中

锅中的水是三分之一，加入浸泡的粉丝

⑩最后煮至粉丝变软，加入少许盐调味

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