牛肉丸的10种做法（牛肉丸的6种做法）

很多人都喜欢吃牛肉丸，广东这边的人特喜欢吃潮汕牛肉丸，今天分享6种牛肉丸的做法，每一种都很好吃。

米椒炒潮汕牛肉丸

1.锅里放水，水烧开后放入牛肉丸，牛肉丸煮熟后捞出备用

2.芹菜、姜、蒜、米椒切碎

3.锅内放油，油热后放入姜蒜炒香，炒香后放入牛肉丸爆炒，接着放入芹菜、米椒、盐、生抽、胡椒粉，翻炒一会儿即可出锅享用。

沙茶牛肉丸

1.锅中倒入少许油，姜葱爆香

2.倒入番茄沙司2勺，倒入皇牌沙茶王2勺

3.锅中加适量的水，盐、糖、中火进行熬制。用铲子进行搅动，防止糊锅。

4.当酱香味被激发出来后，倒入蒸好的牛丸。不断翻动牛丸，使牛丸上色均匀。酱汁慢慢变得浓稠，大火收汁。加入适量水淀粉勾兑，使酱汁包裹在牛丸上。

5.关火盛盘，加入少量熟芝麻点缀，即可出锅享用

番茄牛肉丸

1.牛肉馅中，放入姜末、料酒、盐、生抽

糖、油、搅拌均匀，静置10分钟。

2.把腌制好的肉馅捏成丸子放入油锅中炸5分钟之后，捞出沥油。

3.番茄切块，洋葱切丝。锅中放油先下洋葱炒1分钟，再放入番茄，继续煸炒1分钟，加入炸好的丸子、番茄酱。盐、水、大火收汁即可，起锅前加入少许水淀粉勾兑。

白萝卜牛肉丸汤

1.先解冻牛肉丸

2.蒜丝切片，锅里放油，油热后放入蒜丝煸炒，盛出备用。

3.锅里放水，水烧开后，放入蒜丝，牛肉丸，炖十分钟左右，接着放入去皮的姜

4.白萝卜去皮切片，放入锅中，中火关盖子焖煮。

切点香菜末、蒜末备用

5.煮至白萝卜呈半透明状，关火，撒上香菜末、香葱末即可享用。

土豆番茄牛肉丸汤

1.土豆切块，番茄去皮切块备用

2.起锅烧水，水热后放入牛肉丸，再放入适量酱油，待牛肉丸变色后捞出

3.重新起锅，锅里放油，油热后，放入番茄炒出汁，锅里加入水，水开后放入土豆继续煮。煮5分钟后，放入牛肉丸继续煮，煮熟后即可享用

豆腐牛肉丸汤

1.豆腐切好，放入香菇、鸡蛋淀粉、盐、糖一起搅拌均匀，备用。

2.锅中加水，水煮沸后，放入搅拌好的豆腐

3.接着放入丸子焖煮，煮大概十分钟左右，盛出，撒上香菜即可享用。

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