新手不知道的一些小技巧(新手也能简单掌握的妙招)
By 愛吃的小兔子
用料
- 三文魚一塊 400g
- 鹽 少量
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 少量
- 生薑片 2大片
- 甜醬油 適量
做法步骤
1、用鹽、胡椒粉、料酒、生薑醃製10分鐘
2、放少量油或者不放油,鍋熱之後轉小火,將三文魚扒平放進鍋裡,薑塊在魚扒下面,煎1分鐘,翻面,拿掉姜塊,再煎1分半鐘
3、根據魚面的顏色決定是否繼續翻面,然後蓋上鍋蓋,小火燜3分鐘,然後翻面,蓋上鍋蓋,熄火燜幾分鐘就可以出鍋了
4、裝盤之後淋上甜醬油,就可以開吃啦~
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