茼蒿相克的食物(素炒茼蒿)
茼蒿本身有种特殊的味道,不需要过多的调味料,吃的就是青菜本身的清香味道。
原料:茼蒿350克 干辣椒3克 蚝油5克 盐0.5克 蒜2瓣 食用油3克
步骤:
1、准备原料:茼蒿、蒜。
2、茼蒿切断,将茼蒿的叶和茎部分开放,蒜用刀拍一下,切碎。
3、锅内放入油,将蒜碎放入。
4、在油温还不高的时候,加入干辣椒,炒香蒜和辣椒。
5、加茼蒿的茎部,翻炒。
6、淋入蚝油,翻炒。
7、当茎部快断生时,加入茼蒿的叶子,翻炒,加入盐,叶子部分成熟时关火,盛出。
8、成品。
小提示:茼蒿的茎和叶要分开炒,才能保证叶和茎既成熟了又不过火。
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