海参滑蛋的做法（海参滑蛋怎么做）

原料：鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水，现在小编就来说说关于海参滑蛋的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

海参滑蛋的做法

原料：鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。

准备好食材，海参提前泡发。

将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀。

用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。

盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。

然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟。

出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可。