家常普通松肉的做法（如何制作肉松）

主料：猪肉(瘦)7500克 洗好的肉切块：将肉洗好，切成小块 ，现在小编就来说说关于家常普通松肉的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

家常普通松肉的做法

主料：猪肉(瘦)7500克。

洗好的肉切块：将肉洗好，切成小块。

炖肉。有高压锅的话用高压锅比较快，开锅15分钟左右，肉用筷子可以夹碎。没有高压锅就用普通的锅吧，电饭煲、电炖锅都可以，到肉可以夹碎就可以。（炖完再放盐、糖，一点酱油着色。或者放红糖也可以），要把肉磨成肉松，一般要分两步。第一步是让肉块变肉碎条。第二步就是蒸发水分并让瘦肉纤维变成一条一条的。做的时候要开着小火蒸发水分。

炖完下锅碾炒，边炒边用铲子压磨，中间休息一下，第二次翻炒到不会粘锅，当可以看到非常细的纤维松起来就可以接盘了。