芦笋种植方法要求（种植芦笋的栽培技巧）

（1）温度：芦笋对温度的适应性广。能在40C的高温下正常生长，同时也能在-33C以下、冻土厚度达1m的严寒条件下安全全过冬。但最适宜四季分明、气候宜人的温带栽培。其光合作用适宜的温度是15~20。过高则使光合强度大为减弱而呼吸作用加强，光合生产率降低。

（2）土壤：芦笋对土壤的要求并不严格，适应性较广。但为了促进生长仍以土质疏松，土层深厚，保肥保水，透气性好，有机质丰高的肥沃沙壤或壤土，地下水位低，便于排灌，土壤含盐不超过2%，pH值在5~9之间的地块均可种植。重黏土，前作是桑园、果园、林园的地块均不宜种植绿芦笋。因为土壤内残留的树根经过腐烂容易产生紫纹羽菌，种植芦笋易产生根腐病。我国南北大部分土地均能栽种。

芦笋种子一般均需进口，很贵，而且第一年不能采收，因此要育苗移栽。首先浸种催芽，催芽前将种子放入459C水中浸泡1小时后搓洗用25-28C水浸泡2天（每天早、晚各水洗一次，同时换水。）然后将种子用干净的湿布包好置于25 ~28C催芽，每天用清水淘洗2-3次，一般3次即可露白。其次播种，将露芽的种子播在10cm直径营养钵或育苗地内（育苗土配制同其他蔬菜），播种深度2cm。一般在4-6月播种育苗，每定植667m2需芦笋种子75g，播种后10-15天齐苗。另外，播种后必须马上浇一次透水，以后视土壤墒情可7-10天浇一次，待苗龄30天后，每20~30天浇水一次。在苗地上茎达3根以上时即可进行定植。

（1）整地：因芦笋是多年生百合科植物，生长期可长达15年之久。种植后很难再进行土壤深耕，为了给根系创造一个良好的生长环境，定植前一定要进行深耕。首先按1.2m或1.5m行距南北或东西向画线，然后挖定值沟，定植沟一般深30 ~ 40cm，宽40cm（白芦笋栽培为培土方便，沟距为1.8 ~2.0m，宽50 ~60cm）。挖沟时上、下土层要分开放，定植沟挖好后先回填上层土25cm，沟施优质土杂肥3000 ~4000kg（每亩），氮磷钾复合肥、40kg，将土与肥充分混匀，然后将定植沟填平浇水沉实。

（2）定植：大多数地区-一年四季都可定植，春季定植是在3月中旬幼芽萌动前进行，如果定植太晚，幼芽开始萌动生长，起苗时容易伤害幼芽，春植幼苗生长旺盛且成活率高，秋植应在上冻前进行，第二年幼苗可提前萌芽生长。定植时顺定植沟单行裁植，根据品种不同株距在20 ~ 30em之间。定植深度一定要适宜，鳞茎盘一般离地表面10~ 15cm。定植过深因氧气不足根系发育不良，植株生长弱。定植过浅地上部易倒伏，嫩茎纤维多，品质差，定植后立即浇水，地皮未干前覆土2 ~ 5em。

（1）查苗补苗：定植后一个月内要进行查苗补苗，以确保全苗。还要及时深耕除草，促使植株健壮生长。为了提高土地的使用效率，当年可在芦笋的行间套种花生、大豆等矮秆作物。

（2）施肥：芦笋生长的各个时期的吸肥量有很大差异，施肥应以地上茎形成时为重点。一般在春季培土前，每亩施人粪尿500kg；采收结束时，每亩施腐熟堆厩肥2000-2500 kg、尿素7.5kg、过磷酿钙30kg、氯化钾15kg作复壮肥；8月上、中旬施秋发肥，每亩用尿素10kg，过磷酸钙30 kg、氯化钾15kg。此外不同定植年限的芦笋需肥量也有较大差异，-般定植第1 ~2年的施肥量为标准施肥量的30%~50%，定植第3~4年为70%，第5年按标准量施肥。施肥时距笋垄15 ~ 30em开沟，深15cm，按照用量顺沟均匀施人。

（3）中耕除草、浇水：定植后苗较细小，要及时中耕除草，防止草欺苗，特别是高温多雨季节，更要注意排水和中耕。在采收期间要保持土壤有足够的水分，保持地表“见干见湿"，使嫩茎抽生快而粗壮。为了保持土壤肥力，并且起到抑制杂草作用，可在行间间作三叶草等豆科固氮作物，并在秋季翻耕留在土中作为绿肥。

（4）培土：采收白芦笋，一般在开始采收前10~15天，距地面10em处，土温达10C以上时进行培土，须选择晴天土壤干湿适宜时进行，要求土粒细碎，培成的土垄宽度要大，厚度以使地下茎在土下25~ 30cm为准。采收绿芦笋也应适当培土，使地下茎收结束，应立即扒开土垄，让根茎晒2~3天后重新整理畦面，恢复到培土前的状态。

（5）其他管理：在早春采笋之前要清除田间的残枝落叶，拔除越冬母茎。进入夏季停止采笋后，要施复壮肥，每株芦笋留3株母茎放秧生长，其他新长出的笋要及时采收。株高1.2m时打顶尖。要及时剪除枯黄、病枝统一集中无害化处理。为防止芦笋放秧后倒伏，可用牲畜在芦笋行两侧中耕培土。为促进下一年增产，立冬前要及时割除（或剪除）地上茎，不能用锄头刨，以免将临近芽盘上的越冬笋芽刨掉。

只要肥水管理得当，芦笋定植后第2年即可开始少量采收，以后逐年提高产量，第四年后进入采收高产期。进入初夏，当嫩茎变细，组织明显变硬时，应停止采割。

采收绿笋一般要求茎高18-22cm，齐土面割下即可。采收白笋，在每天黎明时，发现培土有裂缝，即扒开表土，按嫩茎的位置插入掘笋刀至笋头下16~18cm处割断，不可损伤地下茎及鳞芽，收割后的空洞应立即用湿土填平拍实。春笋盛期宜每天早、晚各采收一次，以免笋头松散和组织老化。采笋时，应注意刀具清洁，防止切口感染，采笋时切口应倾斜，防止雨水、露水停留在伤口表面造成感染。

春季采取“剃光头”法采收，合格的芦笋采后销售，不合格的也要及时采下处理，以减少养分消耗。另外，割下的芦笋秧晒干粉碎后是牛、羊、猪等家畜等的高蛋白饲料，但发病的秧子一定要集中烧毁。