爆炒卷心菜的家常做法(爆炒卷心菜怎么做)
主料:卷心菜半棵、食盐适量、酱油适量、调和油适量、元贞糖适量,现在小编就来说说关于爆炒卷心菜的家常做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
爆炒卷心菜的家常做法
主料:卷心菜半棵、食盐适量、酱油适量、调和油适量、元贞糖适量。
卷心菜半颗洗净外皮。
将叶片掰下,泡入水中,水中少撒盐,目的是去除残留农药和虫卵。
泡几分钟后,将卷心菜沥干水分,防止炒的时候有水分析出。
将卷心菜用手掰成小片。
炒锅烧热,放油。
油热后,放入卷心菜,翻炒。
略微翻炒,叶片炒软后,加入盐和少量的白糖,继续翻炒
快出锅的时候加入少量酱油及醋。略微翻炒,出锅。
爆炒卷心菜出锅装盘。
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