光明乳鸽怎样吃（手撕光明乳鸽的正确姿势）

大学毕业后闯荡世界，我去过许多地方，也尝过不少美味，但光明乳鸽这道菜，从来没有离开过我的最爱菜单。

那天，在南粤光明乳鸽文化美食园，当我撕开乳鸽腿，肥浓的香汁便从皮下层泛了出来，我将乳鸽腿送入口中，那一刻的鲜美和口感，已经没有任何言辞能够表达。

在深圳，一提到乳鸽，人们头脑里迅速映出的就是光明乳鸽。

光明招待所创建于1983年，当年光明招待所建立了全亚洲最大的白鸽养殖场，光明乳鸽是从美国引进的落地大宝王鸽，在饲养过程中，选用纯天然绿色优质五谷杂粮为饲料，因为每天接待来自各地的客人，光明乳鸽就在那时候出名了。

光明乳鸽为啥好吃？

南粤光明乳鸽文化美食园董事长陆国标一语道破：“当天出栏，当天宰杀，绝不隔夜。光明乳鸽好吃的最大秘密，就是新鲜！”

陆国标告诉我，做红烧乳鸽，要选用生长期在26天至27天的乳鸽，重量在325克至400克之间。清洗干净后，在20多种中药材配制的卤水中煮。煮熟后，客人点完餐，只需要下油锅炸3分钟，一只香、嫩、鲜的乳鸽就上桌了。

金黄的色，香脆的皮，细嫩的肉，令人吃后意犹未尽。

吃乳鸽的正确姿势：

吃乳鸽也不能乱吃一气，乳鸽拿到面前的碟子里，要先吃头部，再吃鸽腿，然后吃鸽翅膀，最后吃鸽身。按照这个步骤来吃，才是个标准吃货。如下图：

【帮您点菜】

光明乳鸽：39.9元/只

金银甜粟米：6元/条

蜂蜜牛初乳：19.9元/位

店名：南粤光明乳鸽文化美食园

电话：0755-27408988

地点：光明新区光明农场南粤美食园度假村

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