酸辣猪脚的做法（酸辣猪脚的家常做法介绍）

把猪脚清理干净，然后斩成一块块放进开水锅里焯出血水杂质；然后捞上来放到冷水里冲洗一下，捞上来沥干水份，现在小编就来说说关于酸辣猪脚的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

酸辣猪脚的做法

把猪脚清理干净，然后斩成一块块。放进开水锅里焯出血水杂质；然后捞上来放到冷水里冲洗一下，捞上来沥干水份。

蒜蓉、姜蓉、小米辣、酸梅捏成梅泥备用。

热锅下油，放姜蓉、蒜蓉、小米辣进去爆出味来，然后放猪脚进锅。

加梅蓉、1勺生抽。1勺料酒、几滴老抽，适量的水淀粉翻炒一下。

盖上盖子小火焖5分钟左右就可以出锅了。