餐厨垃圾的特点及危害（餐厨垃圾的具体定义是什么）

厨余垃圾是厨余垃圾和餐饮垃圾的总称，常被称为泔水。厨余垃圾是指我们日常烹饪中产生的水果壳、剩菜和食材的下脚料等腐蚀性有机垃圾。

餐饮垃圾是指餐厅、学校食堂等厨房在加工过程中产生的果蔬、肉类、油脂、糕点等剩余垃圾。从成分上看，有淀粉、纤维素、蛋白质、油脂和无机盐。如果这些东西不及时处理混合，很容易腐烂发臭。这就是为什么我们要推广垃圾处理器和油水分离器的使用。

因为每个人每天都要吃饭，每天产生的厨余垃圾量是巨大的。据统计，我们每个人每天产生的厨余垃圾都在0.3公斤以上，厨余垃圾占我们生活垃圾的70%以上。