家庭自制凉糕的做法（炎热的夏天自己动手做了碗凉糕）

炎热的夏季已经来临，从外面回到家，开空调又有点早，不如打开冰柜来碗凉糕，又解暑又解馋大家一起动手做起来，真的是相当相当的简单相当简单相当简单重要的事情说三遍，现在小编就来说说关于家庭自制凉糕的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

家庭自制凉糕的做法

炎热的夏季已经来临，从外面回到家，开空调又有点早，不如打开冰柜来碗凉糕，又解暑又解馋。大家一起动手做起来，真的是相当相当的简单！相当简单！相当简单！重要的事情说三遍！

材料：大米、糯米（没有也可以，我试过，有的话凉糕会更细腻）

配料：红糖，葡萄干、山楂片。

1. 将大米和糯米1：1的比例和在一起，淘净，晾干。

2. 把晾干的米用料理机打碎，越细越好。

3. 把粉好的米粉用凉水冲开，搅拌均匀，和平时吃的米糊差不多就行。

4. 锅内放适量的水烧开，倒入冲好的米糊，大火煮沸，小火熬一分钟，如果水放多了就多熬一会儿，水少了可以再适量加些水。熬成稠稠的就可以锅了。

5. 将熬好的米糊倒入碗内，晾凉后放入冰箱保鲜。

6. 4个小时后取出，将盘子扣的碗上面，像做扣肉一样把碗翻转，凉糕就扣在了盘子里。然后上面浇上红糖水，红糖水要稍微兑稠一些，再放上葡萄干和山楂片碎片，就好了。

7. 做的时候可以多做几碗，什么时候想吃了直接拿盘子扣过来，放上配料就可以享用了。

这是我做的，还没有放山楂片碎和葡萄干，只放了稠稠的红糖水，照样很好吃。