艾斯奥特曼是奥特曼系列的第四部作品，艾斯奥特曼是奥特兄弟里的老五，是佐菲奥特曼从战争中救回来的孤儿。在地球上打败了宿敌异次元人亚波人，并把亚波人的最强超兽强博王打败后返回了光之国。现为七大星云支部的支部长之一。
艾斯，英文名为ACE，这一词源自法语，意指"杰出的人"。英文为王牌的意思，艾斯是奥特兄弟里光线技能最多的奥特曼，故称为奥特曼中的王牌战士。艾斯并没有辜负这个称号，艾斯是位集力量与速度于一身的奥特战士，再加上超多超华丽的光线技能，使他面对实力比怪兽更强的超兽时丝毫不落下风，完美的守护了地球。
艾斯奥特曼在剧中共打败53位敌人，比昭和系列其他奥特战士打败的敌人更多。
艾斯前期的人间体是北斗星司和南夕子。北斗星司原本是面包房的卡车司机，南夕子原本是护士，两人为了保护一个孩子不被超兽攻击而死去，因此感动了奥特兄弟，得到了艾斯的力量而复活。北斗和南一起靠奥特戒指的力量变身，后来南夕子回到月球后就自己一个人变身。最后一集中虽然南夕子警告北斗星司不可以在别人面前变身，否则必须离开地球，但他为了孩子们的梦想还是变身了。
艾斯奥特曼人间体前期的变身方式是:北斗和南在戒指上的钻石发光之时，两人跃向空中，在空中经过一个空翻后在巨大的闪光中变为艾斯。在一些特殊情况下也出现直接合体变身的情况。
南夕子回到月球后，北斗星司左右手的中指各戴一个奥特戒指，变身时将两手戒指接触与胸前即可变身。
艾斯的头部信号灯可以发出探测光线，能够窥视宇宙p的任何角落。并且这里可以储存能量，所以艾斯的能量储蓄量是其他奥特战士的两倍。 奥特之孔是艾斯头部的孔，这个孔可以发出奥特签名、吸收太阳能量，也可以储存能源。
艾斯因为光线技能太出色导致人们常常忽视他的格斗技能，事实上艾斯的格斗技能也不赖，他的格斗技能有:奥特电击踢:艾斯的必杀踢技，曾经将超兽阿克艾利斯打败。
奥特刀:曾经将超兽哉贡的头切断。
奥特攻击:在第一集将敌人压倒。
奥特火焰掌:可给予对方强有力的攻击。艾斯飞踢:他的强力踢技，不过肯定比不上雷欧特曼的雷欧飞踢。
闪光手刀:对马扎人使用过。
艾斯之刃:用奥特念力做出的尖刀，曾经将拉拾里和斯芬克斯的脑袋砍下。
奥特贯穿拳:具有将敌人的身体贯穿的威力。
艾斯升降投技:强力的投技，曾将吉特吉塔拉和奥尼德武打败。
奥特回旋投技:对萨博坦达和考克斯使用过。
空中回旋投技:对德拉格里使用过。
剪刀腿回旋投技:用双腿夹住对方的头，然后将其向地面摔倒的技能。
流切战术:对达达拉霍斯和法伊亚星人使用过。
闪光之手:对考克斯使用过。
艾斯的光线技能几乎没有其他奥特曼能比得的上，而且被圆谷定义为光线技的王牌。有奥迷调侃他为"光线小王子"。艾斯的光线数量多且强大，对光线的操控能力也实属能手。与华丽的光线技能相比，艾斯的切断技能也是其招牌之一，而且经常将超兽切的四分五裂，全尸不保，因此有奥迷戏称他为"分尸狂魔"。在超八的世界观里，南夕子成为了北斗的爱妻，两人有一个可爱的女儿北斗七海，这一设定弥补了所有艾斯迷们的遗憾。据说扮演北斗七海的是星光子本人的女儿松本紫子。
如果说《杰克奥特曼》里有奥特兄弟世界观的雏形的话，那么《艾斯奥特曼》便是奥特兄弟世界观的成型之作。《艾斯奥特曼》在奥特兄弟世界观里的作用是承上启下，为后来的《泰罗奥特曼》打下了基础。
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