炒牛肉片怎么炒嫩又好吃(尖椒炒牛肉)

炒牛肉片怎么炒嫩又好吃(尖椒炒牛肉)(1)

作者:呵呵笋是个小吃货

用料

尖椒 1个

胡萝卜 少许

牛肉 400g

生姜 适量

油 适量

盐 两勺

白糖 半勺

料酒 一勺

啤酒 少许

做法步骤

1、准备食材。尖椒,牛肉(选用上脑部位,比较嫩),胡萝卜,生姜。

炒牛肉片怎么炒嫩又好吃(尖椒炒牛肉)(2)

2、牛肉清洗干净,改刀切片,用少许啤酒腌制一下。尖椒、胡萝卜、生姜,分别切丝。

炒牛肉片怎么炒嫩又好吃(尖椒炒牛肉)(3)

3、起锅,加适量油。油温六成热,加姜丝爆香。

炒牛肉片怎么炒嫩又好吃(尖椒炒牛肉)(4)

4、加入牛肉大火快炒,炒至牛肉变色。

炒牛肉片怎么炒嫩又好吃(尖椒炒牛肉)(5)

5、加入尖椒丝和胡萝卜丝。

炒牛肉片怎么炒嫩又好吃(尖椒炒牛肉)(6)

6、翻炒均匀,至两种蔬菜断生。

炒牛肉片怎么炒嫩又好吃(尖椒炒牛肉)(7)

7、加一勺料酒炒香。

炒牛肉片怎么炒嫩又好吃(尖椒炒牛肉)(8)

8、再加两勺盐调味。

炒牛肉片怎么炒嫩又好吃(尖椒炒牛肉)(9)

9、加半勺白糖提鲜。

炒牛肉片怎么炒嫩又好吃(尖椒炒牛肉)(10)

10、翻炒均匀,即可出锅。

炒牛肉片怎么炒嫩又好吃(尖椒炒牛肉)(11)

11、出锅,装盘。

炒牛肉片怎么炒嫩又好吃(尖椒炒牛肉)(12)

12、成菜色泽艳丽,微辣咸鲜,牛肉嫩滑,尖椒爽脆。

炒牛肉片怎么炒嫩又好吃(尖椒炒牛肉)(13)

13、尖椒炒牛肉,营养丰富。

炒牛肉片怎么炒嫩又好吃(尖椒炒牛肉)(14)

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