酸菜面的家常做法(酸菜面的家常做法与步骤)
首先准备买来的酸菜一包,反复淘洗干净去除本身的咸味,现在小编就来说说关于酸菜面的家常做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
酸菜面的家常做法
首先准备买来的酸菜一包,反复淘洗干净去除本身的咸味。
择洗干净的韭菜少许,蘑菇少许,将蘑菇撕小块备用。
青辣椒半个就够了。
将小葱切碎,辣椒切丝。
酸菜和韭菜切碎。
几个干辣椒备用。
热锅凉油,待油温五六成热时放入干辣椒爆香后放入葱,辣椒丝,蘑菇翻炒几下。
再将切好的酸菜,韭菜放入锅里继续翻炒,然后开始调味,依次放入生抽,蚝油,鸡精,盐,十三香,再炒几下倒入少许水烧开待用。
水烧开以后,开始煮面条,待面条熟后捞出碗里,再浇上酸菜臊子就可以,喜欢吃辣的朋友再放点油泼辣子就行啦,搅拌均匀即可。
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