鸡腿炖香菇的做法（鸡腿炖香菇怎么做）

原料：鸡腿4个、新鲜花菇十朵（也可以用干香菇泡发来做），现在小编就来说说关于鸡腿炖香菇的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

鸡腿炖香菇的做法

原料：鸡腿4个、新鲜花菇十朵（也可以用干香菇泡发来做）。

调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、姜、大葱、白糖、胡椒粉。

鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右。

大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香。

入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干。

倒入洗净切好的新鲜花菇，煸炒半分钟左右。

加水至材料三分之二处，煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右。

开盖，转中火收下汁，撒上胡椒粉即可。