河里凶猛的鱼（食鱼者的福音）

十万吨级“国信一号”大型养殖船正式下水，期待早日品尝到养殖的大黄鱼。

图｜“国信一号”智慧渔业大型养殖工船（作者供图）

民间流传这样一句话，“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的，吃一条腿的不如吃没有腿的。”所谓“四条腿”就是指猪、牛、羊等家畜，“两条腿”是指鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑等禽类，“一条腿”是指蘑菇等菌类，“没有腿”是指鱼类及其他水产品。这句话也得到了营养学家的肯定。

鱼是人类最早的食物之一，鱼类含有较高的蛋白质和较低的脂肪，肉色白，纤维短，肉质细腻，容易被消化吸收。在动物性食物中它的营养是很高的。经常吃鱼，好处多多：可减少心脏病的发生，降血脂、降低胆固醇，减少关节疼痛，延缓记忆衰退，降低患癌症的风险，还有助发育等。常吃鱼对男女老幼都很适宜，健脑强身。

我们家从长辈到小辈，基本上都喜欢吃鱼。儿时有一年大年夜，我们家办了一次“鱼宴”。除了吉祥如意的“黄豆芽”，百事大吉的“白斩鸡”，节节高升的“油爆虾”，喜气吉祥的“四喜烤麸”等，最后上的大菜就是“年年有余”的“鱼”。当妈妈和哥嫂们为我们每人端上一盘金灿灿的大黄鱼时，大家都不约而同地鼓起掌来。

不久前看到一段视频。说是全球首艘10万吨级智慧渔业大型养殖工船“国信一号”，在中船集团青岛北海造船基地正式下水了。这条船的满载排水量达到13万吨。我原来的认知是鱼在船外，拉网捕鱼，捕到鱼儿放船内。现在船还是船，但鱼不用去捕了，鱼养在船内。怎么养？它有哪些好处……这些都引起我浓厚的兴趣。

这艘叫“国信一号”的十万吨级智慧渔业大型养殖工船，从外形上来看，和普通的万吨远洋轮相差无多。它的奥秘全都在“肚子”里。船内有15个大型养殖舱，每个舱比两个游泳池还大。养殖密度大，养殖周期短。规模庞大，功能齐全，属全球首例。船舱内设置了各种监测系统和监控系统，有2100多个监测点，实时对舱料的水质、氧气、光线、饲料等进行控制，为鱼儿提供24小时不间断的贴心服务。

“国信一号”将养殖区域从陆地推向远海，充分利用全球的优质海水资源进行养殖。它还能在海上到处跑，找寻合适的地方养鱼，不断更换合适的海水。当台风或者是大风浪来时，它能及时躲避。目前，“国信一号”主要养殖大黄鱼、石斑鱼、大西洋鲑鱼等名贵鱼种。年产量高达3700吨，发展潜力很大。以大黄鱼为例，自然条件下主要在春秋两季生长。通过智慧渔业海上移动养殖，大黄鱼可以全年生长，养殖的大黄鱼可以实现一年收获两季。

好消息不断传来，期待早日品尝到“国信一号”养殖的大黄鱼！

（潘与庆）