三月果怎么做才好吃（八月瓜九月炸）

初秋时节 硕果累累

在平武深山里

大量的野果开始成熟

有一种野果

相信80后的山里娃印象深刻

这不是紫薯，不是洋芋

也不是雪莲果

这就是地地道道的八月瓜

“八月瓜，九月炸

十月打来哐娃娃”

对于平武的很多朋友来说

“八月瓜”是一种山间美味

炸开了口的八月瓜圆润鲜嫩

咬上一口

汁多香甜 细腻可口

在平武农村长大的娃娃小时候都吃过八月瓜，现在，满山的八月瓜成熟啦！钻进山林里摘上几个或在市场上买来吃，一定还是原来的配方，还是熟悉的味道。

八月瓜

八月瓜又叫做是八月炸，

是三叶木通的果实，

属于一种野生的果品。

因为其在八月份果蔬开裂而得名。

八月瓜果形跟香蕉很相似，

又被称为是“土香蕉”

九、十月是成熟旺季

成熟后变为紫红色

沿腹缝线自然炸开，

露出乳白色的果肉，圆润鲜嫩

汁多香甜，细腻可口

成熟的八月瓜，果表面黄黄的像新疆的哈密瓜，哈蜜瓜不炸开，成熟的八月瓜会炸开，中间甜甜的，一条长囊附着在半边瓜上。

完全熟透的八月炸会从一侧裂开

像张开的大嘴

果瓤就像弯曲的舌头一样

成熟的八月瓜味道很像香蕉

吃一口甜甜的，带着一股清香

不同的是

八月瓜的籽很多

基本吃一口要吐一次籽

平武人说的“米米”很多

记得小时候

到了八月瓜成熟的季节

小伙伴们都会一起进山打八月瓜

摘回来吃个饱！

八月瓜很有讲究

不能早摘，也不能晚摘

炸开即食为最佳

吃法确是一项技术活

必须耐心细致方能品出其中美妙

看到这里，是不是已经流口水

如果想吃八月瓜

现在不用亲自上山采摘了

这段时间平武菜市场有卖的

（地址：原水果市场进去往河堤方向）

你还记得摘八月瓜的情景吗？

大家来留言

一起来分享你的八月瓜记忆~

（来源：微平武）

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