老东北美食炖羊肉的方法（这顿午饭我只炒了一个葱爆羊肉）

别看我们老两口在一起吃饭，其实各自都有自己所喜欢的美食，他喜欢清淡的，爱吃传统菜；而我喜欢吃有滋有味的，有不同特点的小吃。比如昨天，我们上午一起去了一趟农副产品展销会，看到有各地的风味小吃，当走到山东的摊位时，我一眼就看到了久违的山东大煎饼，花了5块钱买了3大张，别提多美了，从小就喜欢这口。

今天的早餐我就迫不及待想吃煎饼，随意炒了一个鸡蛋莴笋丝，夹了两片蒜肠，一碗玉米渣粥，又香又解了馋。

做中午饭时，老伴儿问我咱们吃什么主食，我说我还想吃煎饼，他说你自己吃吧，我要吃米饭了，哈哈！结果今天中午的主食，我们各自吃自己的所爱。

这顿午饭我们吃得相对丰富了，因为我要完成平台的作业，所以这顿饭我只炒了一个葱爆羊肉，剩下的饭菜都是老伴儿的厨艺喽。

大家看看我这煎饼里面的硬核美味吧，有炸排叉（超市买的）、炒合菜、红薯粉炒菠菜、葱爆羊肉，咬一口那口感，真是相当给力！边吃边回味里面的味道，久远的味道又尝到了。山东的煎饼吃起来还会有回甜，劲道有嚼头。当年在山东游玩时，吃的煎饼要比这个厚实，也比较硬，抹酱卷大葱的吃法，也别有一番风味呢。

【菠菜炒红薯粉条】：粉条要先用水煮到9成熟，因为菠菜非常好熟，锅热放油，爆香葱花，下入菠菜和粉条，放入盐、生抽翻炒几下，菠菜变色后就可快速出锅。

【炒合菜】：取2个鸡蛋，打入碗里，用筷子搅拌均匀；炒锅烧热倒油，油热后将蛋液倒入锅中，摊成饼状盛出来，切成条状备用；锅里再倒一点油，爆香葱花，下入绿豆芽，放入米醋、盐、生抽，翻炒均匀，豆芽去生后，将鸡蛋条和韮菜段一起入锅，翻炒两下就出锅了。

【葱爆羊肉】：锅热油七成热下入羊肉片，翻炒两下将葱花放入，撒入盐、生抽，醋要沿着锅边倒入，炒至大葱微微塌秧。快速翻炒均匀即可出锅装盘。肉嫩、还略带葱香味特别下饭。

【炸排叉】这排叉我自己是会炸的，但今天真是没有时间，也不能做。因为左胳膊疼得厉害，马上又要过节，赶快去趟医院要求打封闭针。因为长期做饭，这两只胳膊都出现状况了，前两年是右胳膊，今年又是左胳膊，每次去医院，骨科医生都会提醒我，一是不能着凉，二是少干点家务活，特别是炒菜，还减少用手拎东西。（一般人到了60岁左右，得网球肘的女同胞特别多，美食博主们大家平日都多多保重吧）。可作为家庭主妇哪能不下厨房呢？人上了岁数这胳膊、腿就先老，只能尽量少干些活吧。

今天的早餐我就迫不及待想吃煎饼，随意炒了一个鸡蛋莴笋丝，夹了两片蒜肠，一碗玉米渣粥，又香又解了馋。

做中午饭时，老伴儿问我咱们吃什么主食，我说我还想吃煎饼，他说你自己吃吧，我要吃米饭了，哈哈！结果今天中午的主食，我们各自吃自己的所爱。

这顿午饭我们吃得相对丰富了，因为我要完成平台的作业，所以这顿饭我只炒了一个葱爆羊肉，剩下的饭菜都是老伴儿的厨艺喽。

大家看看我这煎饼里面的硬核美味吧，有炸排叉（超市买的）、炒合菜、红薯粉炒菠菜、葱爆羊肉，咬一口那口感，真是相当给力！边吃边回味里面的味道，久远的味道又尝到了。山东的煎饼吃起来还会有回甜，劲道有嚼头。当年在山东游玩时，吃的煎饼要比这个厚实，也比较硬，抹酱卷大葱的吃法，也别有一番风味呢。

【菠菜炒红薯粉条】：粉条要先用水煮到9成熟，因为菠菜非常好熟，锅热放油，爆香葱花，下入菠菜和粉条，放入盐、生抽翻炒几下，菠菜变色后就可快速出锅。

【炒合菜】：取2个鸡蛋，打入碗里，用筷子搅拌均匀；炒锅烧热倒油，油热后将蛋液倒入锅中，摊成饼状盛出来，切成条状备用；锅里再倒一点油，爆香葱花，下入绿豆芽，放入米醋、盐、生抽，翻炒均匀，豆芽去生后，将鸡蛋条和韮菜段一起入锅，翻炒两下就出锅了。

【葱爆羊肉】：锅热油七成热下入羊肉片，翻炒两下将葱花放入，撒入盐、生抽，醋要沿着锅边倒入，炒至大葱微微塌秧。快速翻炒均匀即可出锅装盘。肉嫩、还略带葱香味特别下饭。

【炸排叉】这排叉我自己是会炸的，但今天真是没有时间，也不能做。因为左胳膊疼得厉害，马上又要过节，赶快去趟医院要求打封闭针。因为长期做饭，这两只胳膊都出现状况了，前两年是右胳膊，今年又是左胳膊，每次去医院，骨科医生都会提醒我，一是不能着凉，二是少干点家务活，特别是炒菜，还减少用手拎东西。（一般人到了60岁左右，得网球肘的女同胞特别多，美食博主们大家平日都多多保重吧）。可作为家庭主妇哪能不下厨房呢？人上了岁数这胳膊、腿就先老，只能尽量少干些活吧。

我是退休在家的幸运无比，也是上有老下有小的家庭主妇，还是一个热爱生活、热爱美食的自由人。如果您喜欢我分享的食谱，就请收藏、转发一下吧，您的关注支持就是对我的最大帮助和鼓励。如果您有想说的建议或看法，记得在评论区留言，咱们一起交流探讨。感谢您的阅读！

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