山东花馍的做法和配方（山东花馍怎样做）

配方：面粉500克，大枣适量，酵母粉2克，温水250克，现在小编就来说说关于山东花馍的做法和配方?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

山东花馍的做法和配方

配方：面粉500克，大枣适量，酵母粉2克，温水250克。

将红枣用热水泡软，洗净。

发好面团。

将面团均分成8份。

取其中一个面剂，反复揉匀，至面团非常柔软，顺滑。

将其搓成长约60厘米的细条。

两端呈反方向向中间卷拢。两端卷的圈数尽量一致，聚拢到中心位置。

用筷子自两个圆的中心位置夹起。

筷子夹紧，用刀将每一个圆圈部分切断。

中心插一枚大枣（干大枣事先用热水浸泡或者焯水），将花卷静置温暖处醒20-30分钟。

蒸蓖刷油，将花卷码入,大火烧开转中火蒸20分钟，关火焖5分钟，开盖取出即可。