清水洗花甲的正确方法（花甲泥沙多不用浸泡）

随着社会的快速发展，年轻人的生活节奏越来越快了，作为一个当代的年轻人，真的感觉哪哪都是压力，有的时候真的羡慕小县城那种慢节奏，还特别安逸舒服的生活状态。记得不是从小学开始就是从初中开始，每到老家有集市的时候，老妈去买菜总会买10块钱的花蛤，也就是花甲，那个时候的花甲很便宜，10块钱3斤，现在听老妈说，10块钱也能买到3斤，只不过花甲的个头比较小，所以大家都习惯买10块钱2斤的。

花蛤价格便宜，味道鲜美，相信许多朋友应该都是爱吃的吧。以前在家的时候，都是老妈做饭，我只等着吃，自然一直也没注意老妈怎么处理花甲的，只知道老妈做的花甲特别的好吃干净，花甲肉一点泥沙都吃不出来。现在我也尝试着自己在家做花甲，没想到花甲做起来真不是一件容易的事情，因为我做出来的花甲一点都不好吃，并且里面的泥沙太特多，一家人实在吃不下去，最后还是被扔了，想想都心塞，浪费了大好的食材，也白费了我花了那么多的心思。

我呢，平时做不好的事情，就会越想做好，证明一下自己，趁着今天下班早，又去买了两斤花甲，回到家里先给老妈打电话请教了一番，然后按照老妈教的做了起来，没想到，做出来的花甲和老妈做的是一个味道，又好吃还干净，一点泥沙都吃不出来。今天呢，就把我妈处理花甲的方法分享给大家，这个法子老妈用了一辈子了，不用食盐浸泡，也不用提前焯水，照着做，泥沙吐得又快又干净。

老妈用了多年的方法就是，把买回来的花甲先放在清水中养几分钟，然后呢，准备一个盆子，把花甲放入进去，不要放水，然后端起盆子来回摇晃和颠簸，持续三四分钟，然后用清水冲洗花甲，你会发现清水都变成特别浑浊的了。冲洗一遍控干水分，然后继续摇晃颠簸，继续冲洗，反复做五六次，直到冲洗花甲的清水不浑浊，就代表花甲里面的泥沙吐干净了，最后冲洗干净，沥干水分就能准备下锅烹饪了。