这菜清明前后才能吃到贼嫩贼香（遇见这菜我从不放过）

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

茴香是我们生活中常见的一种大料，做调味品调节菜品的味道和香气。现在茴香苗也越来越多的出现在我们的餐桌上，茴香苗香气独特，常吃可以助消化，补充营养，非常的好吃。7月，遇见这菜我从不放过，2块钱一斤，又香又嫩，常吃胃口好

经常在外面饺子店吃到茴香饺子，茴香味香浓，吃着满口溢香，而且口感鲜嫩，非常的好吃，老妈偶尔也包一次茴香饺子。今天家里没有菜了，与媳妇一起去超市买菜，看到茴香，媳妇说想吃茴香饺子，于是花3块钱买了一把茴香，准备回家包饺子。但是媳妇看着孩子总是没有时间，茴香放的时间长就怕蔫了，于是小董就用茴香炒鸡蛋做菜吃。夏天，遇到这菜别错过，现在正当季，营养价值高，常吃胃口好

今天小董就用茴香做一道美味的茴香炒鸡蛋，做法简单，而且做出来的鸡蛋包裹着茴香，非常的好吃又美味，鸡蛋的嫩滑搭配茴香的鲜香，真的是非常的好吃！夏天吃茴香苗具有清热解毒，而且还能增加食欲，闻起来有浓浓的香味，如果说你没有胃口，可以在家做一下这道菜

食材：茴香，鸡蛋，盐，胡椒粉，鸡精

第一：首先我们将茴香清洗干净，甩一下水份，然后将茴香切成粒，尽量的切碎一些，然后盛入盆中备用

第二：下面我们准备一些配料，葱切成末，将红辣椒切成条，然后再改刀切成丁盛入盆中，

第三：在切好的茴香里面打入五个鸡蛋，放一勺盐，再来点胡椒粉，鸡精，搅拌均匀备用

第四：热锅凉油，油热倒入搅拌好的茴香，摊成圆饼，先不要翻面，小火慢煎，让鸡蛋定型再翻面，然后将鸡蛋捣碎，炒至鸡蛋定型就可以了

好了，今天的茴香苗炒鸡蛋就做好了，做法简单，这样做出来的鸡蛋包裹着茴香，鲜嫩又好吃，而且茴香味十足，喜欢吃的朋友可以在家试着做一下。

1）做茴香炒鸡蛋，建议将鸡蛋打入茴香苗中，这样将鸡蛋和茴香搅拌均匀，这样鸡蛋的鲜嫩和茴香的香味搭配着非常的好吃

2）小董准备的是5个鸡蛋，但是茴香苗比较多，所以又多加了5个鸡蛋，大家做的时候要按照茴香的数量加适量的鸡蛋

3）煎鸡蛋的时候我们先用小火慢煎，大火容易煎糊，小火煎好之后鸡蛋定型再翻面

大家一般在家都是怎么做茴香炒鸡蛋的呢？对于茴香炒鸡蛋的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！