解决油起沫的小窍门（油起泡沫怎么办）

把油坐到火上，边加热边搅，防止溢出，要有人看，直到油起烟无泡为止，然后就又能用了，以后用的时候先将油烧至冒轻烟，然后再炸就不会有这种现象，现在小编就来说说关于解决油起沫的小窍门?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

解决油起沫的小窍门

把油坐到火上，边加热边搅，防止溢出，要有人看，直到油起烟无泡为止，然后就又能用了，以后用的时候先将油烧至冒轻烟，然后再炸就不会有这种现象。

油品：有的油起沫重是因为成分复杂，豆油、花生油起沫的情况比较多。特别是毛油、二级油等含磷脂较高的油脂，遇高温时易起泡沫而影响正常使用。

油温：油温长时间停在低温区也容易起沫，等油热后再下锅。

油多次使用：油的使用次数也会影响，多次使用的油炸东西的时候会出好多的沫，油很脏，使用过的油里面有很多杂质。