西葫芦（西葫芦炒鸡蛋）

作者：小馨宝

用料

西葫芦 1个

鸡蛋 2个

植物油 适量

盐 适量

味精 少许

做法步骤

1、把西葫芦去皮，切成薄片。

2、鸡蛋用筷子搅散备用

3、锅里烧热后倒入植物油，倒入鸡蛋液。待鸡蛋液两边凝固使用筷子搅散备用，并盛出备用。

4、锅里留少许的底油，再倒入西葫芦，快速地翻炒片刻，直到葫芦瓜变软

5、接着倒入少许的水，盖上锅盖闷煮两分钟。

6、之后加入少许的盐和味精，用铲子快速的翻成均匀。

7、最后把煮好的鸡蛋倒入锅中，快速炒均匀，关火收汤，即可出锅。

8、成品图！

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）