葱爆海参的家常做法（葱爆海参如何做）

葱白切成约5厘米的大段，姜切丝海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟；捞出沥干水分备用，现在小编就来说说关于葱爆海参的家常做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

葱爆海参的家常做法

葱白切成约5厘米的大段，姜切丝。

海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟；捞出沥干水分备用。

小锅内加入猪油，烧至6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；捞出葱段备用，葱油留用。

另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油、糖和鸡汤，大火烧开；加入海参。

加入葱段；再次烧开后转微火，煨2-3分钟。

转大火，少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡，转中火烧透收汁；淋入葱油，关火。