干煸海鲜菇详细做法（这才是椒盐香酥海鲜菇的正确做法）

#红红火火过大年#大家好，我是王俊杰，今天给大家分享一道椒盐香酥海鲜菇的做法，大家都知道海鲜菇的营养非常丰富，含有多种维生素和膳食纤维。可以做凉拌，热炒，香辣，干锅等等，今天给大家主要分享椒盐味的做法。

海鲜菇清洗干净，改刀成段，加入少许的盐入一个底味，用鸡蛋，泡打粉，淀粉，调制脆皮糊，少量多次的加入水，调成稀稠合适的软炸糊备用。

锅内加入色拉油，把腌制入味的海鲜菇挂匀软炸糊，均匀的入油锅炸制，防止粘连，定型以后捞出，复炸一次，炸制颜色金黄，焦香酥脆，捞出控油。

锅留底油，下入线椒圈，小米辣，味椒盐，洋葱丁，灵活掌握，喜欢吃麻辣的，可以加入辣椒花椒，倒入海鲜菇，翻拌均匀即可出锅装盘，美味既成。

如果图省事，可以不用调制脆皮糊，直接挂干淀粉也是可以油炸，总之一通百通，用咸蛋黄炒也是很美味的，关注我，每天都会给大家分享实用的烹饪知识。