乳山生蚝最好吃做法（十月美食生蚝的美味分享十一）

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十月是一个美好的季节，在这个时节的时候除了加衣服，剩下的就是吃了。关于吃的方面可以说的有很多，就拿现在十月份的海鲜为例，这个时候的海鲜成熟的比较多，所以价格方面相较于比平常便宜很多，性价比更高一点。

生蚝

在十月份的海鲜里，如果在外面吃生蚝价格就比较贵了，但是如果自己做的话就会省很多钱。对于生蚝，我们可以自己烤生蚝，只需要将生蚝洗干净备用，然后将准备的配料葱姜蒜等洗干净切好备用；随后在炒锅内放入适量的油，待油热后加入蒜末、红辣椒，待炒出香味后盛起装碗，之后在碗里加入生抽、料酒，调制成料汁；弄好后倒在生蚝上，放入烤箱，烤完就可以拿出来撒上葱花就可以。

烤生蚝

除了烤生蚝，还可以将生蚝制作成粥。将准备好的生蚝取出肉，洗干净；随后将准备好的瘦肉洗干净切碎，葱花也洗干净切好；随后将大米洗干净放在电饭煲中，加入水，几滴油，再放入生蚝、肉末；最后盖上电饭煲，按煮粥键，待粥熬好后，在其中加入适量的盐、味精、胡椒粉以及切好的葱花，拌匀就可以了。

清蒸生蚝

以上的做法适合经常做饭的人，因为不太容易出错。如果只是偶尔做饭，可以试试最简单的清蒸生蚝。需要将生蚝清洗干净，放进蒸锅里，这里需要冷水开始蒸，一直等到水开后，再闷一会儿就可以了。清蒸生蚝比较简单，可以尝尝原味鲜美的生蚝。