清蒸鲟鱼（清蒸鲟鱼做法）

鲟鱼杀好洗净，表面用刷子刷一下粘液，现在小编就来说说关于清蒸鲟鱼?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

清蒸鲟鱼

鲟鱼杀好洗净，表面用刷子刷一下粘液。

将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌 15-20分钟。

蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-8分钟，最多不能超过15分钟。（以鱼的大小定时间长短）

鱼蒸好后，沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油。

表面撒上一些葱丝，炒锅放入花椒，倒入油。小火烧至油冒青烟，捞掉花椒，热油泼在鱼身以及葱丝上。

鱼筋也可以吃。