简便奶油蛋糕（摩卡奶油雪纺蛋糕）

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大家好，今天为大家带来的是我用浓郁的摩卡巧克力奶油制作的雪纺蛋糕，这是一种摩卡风味，味道很美味，制作过程超简单！

食谱：模具尺寸：15厘米x 7.5厘米

温牛奶55克；可可粉3克；速溶咖啡粉2克；3个蛋黄；糖30克；盐少许；香草精2g；植物油30克；发酵粉2g；小苏打1克；蛋白酥皮（3个蛋清 35克糖）；120克新鲜生奶油（ 12克糖）；咖啡精华3g；装饰奶油（80克奶油 8克糖 1克咖啡精华）

做法：

1.将速溶咖啡粉和可可粉加入温牛奶中搅拌均匀。

2.将糖，盐，香草提取物加入蛋黄中，与植物油混合，与（1）并混合。

3.搅拌成粉末，发酵粉，小苏打，混合并混合蛋白酥皮。

4.倒入模具并清洁气泡，在170度预热的烤箱中烘烤约35分钟。

5.将奶油和咖啡精华混合制成咖啡奶油。在雪纺上打个洞，然后加入奶油。

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