芥末木耳最正宗的做法（木耳这样做比炒着好吃）

　　天气越来越热，凉拌菜逐渐成为餐桌上的最受欢迎的菜之一。今天我就跟大家分享一道洋葱拌芥味木耳，酸甜开胃，吃起来爽口，又能增进食欲，喜欢的朋友快试试哦！

　　用料：

　　木耳，红线椒，青线椒，大蒜，洋葱。

　　做法：

　　用水浸泡干木耳，泡到木耳全部涨开，摘去木耳的根部。

　　加盐抓揉一番木耳，用水清洗干净。把洗净的木耳倒入烧沸水的锅内，将木耳焯下水，捞出，放入凉水中过凉，沥水备用。

　　用水清洗干净红线椒和青线椒，切成小段。大蒜切成蒜末。洋葱去皮，洗净后切成丝。

　　取一小碗，挤入一点芥末，倒入少量的热水，先将芥末稀释。

　　加入3小勺的生抽，少量的盐，半勺糖，一勺醋，搅拌均匀。

　　将木耳装入大碗中，放入切好的洋葱丝、青椒圈、红椒圈和大蒜末。

　　将调好的芥末料汁倒入木耳碗内，搅拌均匀，装盘，这道洋葱拌芥味木耳就做好了，爽脆解油腻。