澄粉可以用什么代替（没有澄粉可以用什么代替）

澄粉可以用生粉代替澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉是一种无筋的面粉，成分为小麦可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面，现在小编就来说说关于澄粉可以用什么代替?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

澄粉可以用什么代替

澄粉可以用生粉代替。澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成分为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。

澄粉可以用玉米淀粉代替。澄粉是小麦淀粉,小麦淀粉性质和玉米淀粉性质比较类似,都是谷类淀粉,一般可以替代。